野菜不足を補う!【青汁or野菜ジュース】どっちが良い? | キュレーションメディア

野菜不足を補う!【青汁or野菜ジュース】どっちが良い?

青汁と野菜ジュースは、健康を意識する方がよく飲まれていますよね。この青汁と野菜ジュース、具体的に何が違うのでしょうか?また、どちらが野菜不足を補えて体に良いのでしょうか?二つを比較してまとめてみました。

原材料の種類で比べると、青汁よりも野菜ジュースのほうが多いです。
これは青汁の原材料となるケールなどの栄養素が非常に豊富だからです。
一見、野菜ジュースのほうがよく思えますが、栄養素の相性が悪いこともあるので、
どちらがいいかを原材料の種類の多さから選ぶことはできません。

栄養価で違いを見てみよう!

栄養価は商品によって少々異なりますが、一般的には青汁のほうが高いです。
青汁は緑黄色野菜がベースなのに対し、市販の野菜ジュースは果物がベースになっています。
野菜不足を補うなら青汁ということになりますね。

メリットで簡単に比較してみる

青汁のデメリットは、やはり飲み辛さと作る手間でしょう。
ただ、最近は美味しい青汁も出ていますし、錠剤やゼリータイプなど飲みやすいタイプもあります。

野菜ジュースはコンビニなどで気軽に買える反面、添加物が問題でしょうか。
栄養素が少なくてカロリーが多いのも気になります。

今回は野菜不足を補えて健康にどちらが良いか?
という観点から比較したので、青汁に軍配が上がりました。
どちらも取り入れたいなら、粉末青汁を野菜ジュースで溶かすことをお勧めします。
青汁のメリットはやはり栄養素の多さやカロリーの低さでしょうか。
対して野菜ジュースは飲みやすさやコストなど、手軽さがいいですね。

【結果】青汁の方が健康に良い

◯WIN 青汁
ケールにはβカロチン・ビタミン・葉酸・カルシウム・ミネラル・鉄・食物繊維などが豊富です。大麦若葉には食物繊維・ビタミン・カルシウム・カテキン・葉酸・酵素などが豊富です。
大麦若葉の青汁成分を見てみると、粉末4.5gあたり、ナトリウム1.03mg・葉酸234μg・ビタミンK45.9μg・ビタミンC16.7mg・カルシウム10.9mg・マグネシウム4.40mg・ビタミンB6は1.39mg・ビタミンD2.58μg・食物繊維1.01g

×LOSE 野菜ジュース
代表的な野菜ジュースでは100mlあたり、食物繊維1.05g・ナトリウム42mg・カルシウム24mg・カリウム335mg・鉄0.25g・マグネシウム14.5mg・亜鉛0.15g・ビタミンE1.1mg・葉酸34.5μg・ショ糖2.4g・βカロチン2.4~7.7mg・リコピン5.2mg

緑黄色野菜がふんだんに使われ、加糖されておらず、空気にも触れていない青汁の方が、栄養価が高く吸収できるのです。

また、保存料などの添加物も入っていることが少ないので、安全の面から見ても青汁の方に軍配が上がります!

デメリットで簡単に比較してみる

青汁

・味にクセがあり、苦手な人もいる
・粉末タイプは水に溶かしたり、液体タイプは解凍したりするなどの手間が必要になる
・ドラッグストアや通販での販売がメインのため、どこでも手軽に購入できる…とまでは
いかない

野菜ジュース

・製造過程で加熱処理されていることから、栄養素が減少している可能性がある
・製造過程でのどごしをよくする工程で、食物繊維が減少している可能性がある
・糖質やカロリーは決して低くない(フルーツが配合されているものは特に高くなる)
・香料や甘味料といった食品添加物が加えられているものもあるので要注意

青汁

・ビタミン、ミネラル、食物繊維など体に必要な栄養素がバランス良く含まれている
・原材料特有の体に良い成分(ポリフェノールなど)が含まれている
・SOD酵素がたっぷり含まれている
・カロリーや糖分が少ない
・好きな物で割ることができ色々なアレンジが楽しめる(粉末青汁)
・コンパクトで携帯しやすい(粉末青汁・サプリメント)
・常温で保管でき、賞味期限が長い(粉末青汁・サプリメント)

野菜ジュース

・飲みやすく仕上げてあり、おいしいものが多い
・野菜と果物を一度に摂ることができる
・開封したらそのまま飲める
・サイズによって家族で飲んだり、一人用に携帯したりできて便利
・スーパー、コンビニ、自動販売機など手軽に購入できる

by:Travesty Photography

by:Travesty Photography

●青汁
青汁には、普段食卓には並ばないケール、大麦若葉、明日葉、桑葉といった色の濃い緑野菜が、一般的には主原料に使われています。

●野菜ジュース
野菜ジュースには、緑黄色野菜などの野菜類や果物類が多く使われており、トマト、ニンジンといった赤野菜がベースとなっていることが一般的です。
また、飲みやすくするため、糖分が加えられていることもあります。

【青汁or野菜ジュース】原材料で違いを比べる

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