【要確認!!】ローヤルゼリーの賞味期限の長さは? | キュレーションメディア

【要確認!!】ローヤルゼリーの賞味期限の長さは?

「はちみつは」よく日持ちすると言いますが、「ローヤルゼリー」はどうなのでしょうか?また、「ローヤルゼリー」には大きく分けて、「生ローヤルゼリー」と「調整ローヤルゼリー」があります。種類によって鮮度や保存方法に違いはあるのでしょうか?調べてみました。

蜂蜜は強い殺菌力をもっており、ほとんどの細菌の活動を停止させてしまうため、保存状態がよければ、何年おいても腐敗することはなく、保存食の代表的なものといえます。

著作者: 油甲桂

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by:Mr.nomind

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著作者: buysellgraphic.com

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生ローヤルゼリーを食べられる期間は思ったよりも長いですね。
ただ、鮮度が落ちると効果も落ちてしまいますから、できるだけ早く食べたほうがいいと思います。
そういう意味では、冷蔵よりも冷凍がベストなので、長期保存するときはお勧めします。
生ローヤルゼリーの独特の酸味は、デセン酸によるものだったわけですか。
なるほどデセン酸がローヤルゼリーの効果や品質の基準となっているわけです。
ちなみに、ここで言う「普通のローヤルゼリー」とは調整ローヤルゼリーのことです。
生ローヤルゼリーは自宅用。
調整ローヤルゼリーはお出かけ用としておくといいでしょう。
もちろん、調整ローヤルゼリーの効果は、扱いやすく飲みやすい分、生ローヤルゼリーに劣ります。
ローヤルゼリーの鮮度を味で確認するのは、少し勇気がいりますね。
何度も購入して食べなれている方は、ニオイで判断できると言いますので、舐めるのが怖い方は試してみてください。
はちみつの賞味期限は2~3年となっていることが多いです。
もちろん、純度の高いはちみつは腐らないので、念のために設定しているだけだと思います。

それと、純度の高いはちみつほど、日にちが経つと白く濁ります。
10年モノのはちみつを食べたことがありますが、お腹も壊しませんし、本当に美味しいんですよ。

生ローヤルゼリーの鮮度と賢い保存方法

購入してそのまま常温で保管するとしたら二週間が限度です。
たくさん購入してしまった場合は、常温保存で食べきるのは相当難しいです。

冷蔵庫で保存するなら、約一年は持ちます。
そして冷凍庫で保存する場合は、なんと三年近く持ちます。

ですから、冷凍庫に保存して必要な時だけ少し解凍して摂取するのがベストであると言えます。
ただ、冷凍庫がローヤルゼリーの匂いで充満してしまうので、隔離出来るタイプのものがあればベストです。
ローヤルゼリーは匂いが結構します。

このように、上手に冷凍保存すれば賞味期限も三年になります。
ですから生でも問題ありません。

調整ローヤルゼリーのメリットは、サプリメントやカプセルなどから手軽に摂取できるという点です。
生ローヤルゼリーは賞味期限や保存に気を使わなければなりませんので、異動が多い方や生活が不規則な方にはあまり向かないかもしれません。
調整ローヤルゼリーは内容量の全体の6分の1以上がローヤルゼリーでなければならず、これより少ないものはローヤルゼリーを謳うことはできません。
しかし逆に6分の1きっかりに抑えてあったり、副材料として添加物がたくさん混ぜ込まれている場合もありますので、本物を口にしたい方は生ローヤルゼリーの方をまずおすすめします

調整ローヤルゼリーは扱いやすい

保存方法や賞味期限の違いは?

生ローヤルゼリーには、デセン酸が豊富に含まれているので、酸味が強いのが特徴になっています。
普通の商品は、デセン酸の含有量が少ないため、酸味が少なく飲みやすいのが特徴になっています。

生ローヤルゼリーを購入した時は、一日の摂取量をきちんと守るようにして、鮮度が落ちないうちに飲みきったほうが良いでしょう。

通常の商品を購入した時は、高温多湿になる場所を避けて、冷暗所に保管をしてお子様の手の届かない場所に置いておくようにして下さい。
通常の商品は、生ローヤルゼリーと違って賞味期限が長くなっていますが、開封後はなるべく早く服用するようにして下さい。

生ローヤルゼリーは鮮度が命

ローヤルゼリーは採乳方法・保存方法、蜂群や周辺の自然環境により鮮度や品質に大きな差がでます。
 ローヤルゼリーは鮮度によって含まれている成分の効力は違ってきます。新鮮なものであれば上記の成分が残っており、効果を感じることができますが、鮮度の落ちたものではその効果は薄くなっていきます。
 鮮度は見た目で判断するのは大変難しいです。

 そこで、ひとつの目安としては味です。新鮮なローヤルゼリーほど酸味と渋み、舌を刺すような味(収れん性)があり、喉にも残ります。鮮度の落ちたものは酸味や渋みがなくなっていき、飲みやすくなります。当養蜂場でもローヤルゼリー採集をしているのですが、実際に採れたてのローヤルゼリーは舌を刺すような酸味・渋みがあります。

はちみつは腐らない保存食

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