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黒酢に含まれる有効成分とは?

黒酢は健康に良いと人気です。その黒酢、一体何の成分が体に良いのでしょう。黒酢をもっと良く知るために、黒酢の健康成分について調べてみました。

ビタミンやミネラルが不足すると、人間の体は健康を維持出来ません。
ビタミンなどは皮膚に直接影響が出るので、美容にも関係してきます。

黒酢を飲むことで、アミノ酸や酢酸と共にビタミンやミネラルも補給出来ます。
黒酢のパワーはすごいです。

黒酢 - Wikipedia

黒酢特有の黒褐色は、発酵・熟成の過程において糖分とアミノ酸が結びついた化学反応によるものです。熟成するほど色が濃くなるため、黒酢のあの色は「長い時間をかけて熟成されている証拠」と言っても過言ではありません。

一般的な酢と黒酢の大きな違いは、この黒褐色の素となるアミノ酸の存在です。アミノ酸は人が生きていく上で必要不可欠な栄養成分で、健康を保つために重要な役割を担っています。黒酢には、このアミノ酸が豊富に含まれているのです。体内で作り出すことができないため、食事などで摂取する必要がある「必須アミノ酸」9種類のうち、8種類を含んでいます。

黒酢が選ばれる理由のもうひとつがその健康効果になります。

黒酢を飲むと元気がでると言われていますが、黒酢には疲労を回復する効果があります。

黒酢には酢酸が含まれています。

酢酸は人間の体に必要なグリコーゲンの補充を促進する力があるとされています。

グリコーゲンは運動をすると代謝する物質でグリコーゲンが十分に補充されることで疲労が回復するとされています。

他の疲労回復効果としては、黒酢はクエン酸をおおく含んでいます。人間はエネルギーをクエン酸サイクルと呼ばれるクエン酸を利用したサイクルによって作りだします。つまり、クエン酸があると体のエネルギーが十分に供給され疲労を回復します。

黒酢に多く含まれる栄養成分のひとつとして、五大栄養素のうちのふたつにあたるビタミン群とミネラル群が挙げられます。ビタミン群もミネラル群もさまざまな種類がありますが、黒酢に多く含まれているのはこれらの成分。

ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・葉酸などのビタミン
カルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分・リンなどのミネラル

ビタミンもミネラルも私達の健康のために必要不可欠な栄養素。特に健康維持のために必ず必要なミネラルを必須ミネラルと言い16種類ありますが、黒酢に含まれるカルシウム・カリウム・マグネシウム・鉄分・リンはこの必須ミネラルに当てはまります。

アミノ酸

黒酢が黒いのは、アミノ酸が関係しています。

酢酸

グリコーゲンの補充を促進

黒酢に含まれる「酢酸」という成分が含まれていますが、酢酸はコレステロールを抑制する作用があります。

それも、HDL-コレステロール(善玉)を減らさずに、LDL-コレステロール(悪玉)の方だけを減らしてくれるという、うれしい効果があることが立証されているのです。

LDL-コレステロール(悪玉)には肝臓に蓄えられたコレステロールを全身へ運ぶ働きがあり、HDL-コレステロール(善玉)には余分なコレステロールを全身から回収し、肝臓へ戻す働きがあります。

ちなみに、善玉コレステロールは動脈硬化を進行させないようにからだに良い働きをするのですが、悪玉コレステロールは増えすぎると血管壁にたまり、アテローム硬化というタイプの動脈硬化を進めるというからだに悪い働きをしています。

コレステロールの働きを抑えてくれます。

ビタミン・ミネラル

五大栄養素のうちの二つが!

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農林水産省/知っておくと便利です。食品に含まれる成分

アミノ酸が体に良い話は良く聞きます。
アミノ酸だけのサプリなども販売されているくらい、その健康効果は抜群です。
サプリの中でも人気の栄養成分です。

黒酢にはそのアミノ酸がたっぷり含まれています。
毎日飲むことで健康になれる。
そのメカニズムはアミノ酸に有ると言って良いでしょう。

つまり、体を動かすことで失われる成分を補給することが出来ます。
日常生活で体が疲れたなと思うときに黒酢を飲めば、
失われた成分の補充を促進し、元気な体への回復につなげることが出来るのです。

ちょっとしたことで疲れやすい方などにも効果的です。
黒酢が高齢者の方に良いと言われるのも、酢酸が関係しているようです。

コレステロールは成人病の元です。
現代人の大敵はコレステロールに有りと言って良いでしょう。

黒酢に含まれる酢酸が、そのコレステロールを抑えてくれます。
しかも悪玉コレステロールだけをです。

健康に良く、ダイエット効果もあります。
黒酢の健康効果には驚きですね。

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