オススメなのは、ジョギング、ウォーキングなどの軽い有酸素運動で、脂肪燃焼に加えて運動によって血中の糖分がエネルギーに変換され、血糖値を下げることにつながります。膝、腰が痛いなどの理由で走ったり歩いたりが辛いようなら、エアロバイク、水中歩行なども良いでしょう。特に、水中では浮力によって足腰への負担が軽減される上、水の抵抗があるので、ちょっとした動きでも充分な運動になります。

運動の頻度、時間ですが、週に3〜5日、1日あたり30分程度から始めれば充分です。無理のない範囲で継続することが血糖値を下げるためのカギとなります。

・バナナ
・オクラ
・たまねぎ
・ごぼう
・こんにゃく
・ところてん
・ナッツ類
・きのこ類
・酢
・玄米

材料 （1～2人分）
海鮮丼用刺身1～2名分
新たまねぎ適量(今回は小1個）
つま適量（今回は付いていたもの）
大葉3枚
にんにく 1片（今回は黒酢に漬けておいたもの）
油（にんにく揚げ用） 適量
■ ☆調味料☆
黒酢 小さじ1
醤油小さじ1
ごま油 小さじ1
酒（入れなくても可）小さじ1

①黒酢に、にんにくを漬けたものを使います。
②先に薄切りにスライスした、にんにくを揚げて、油を切ってカリカリにして置きます。
③調味料を合わせておきます。
④今回の海鮮は白身魚中心です。
⑤つま、千切りにした新たまねぎ、大葉、調味料も入れて混ぜ合わせます。

季節によっては、みょうがとかアサツキとか入れると美味しいですよ～♪
海鮮は酢と混ぜ合わせるので、赤身魚中心より白身魚中心の方が出来上がりが綺麗かも知れません。
ごはんにのせて、丼にしても美味しいですよ！

黒酢に、同じく優れたアルカリ性食品であるニンニクを合わせたのが黒酢ニンニクです。　
ニンニクには、ビタミンB1とインスリン様物質を豊富に含んでいます。
このため、特に２型糖尿病の改善に効果があります。作り方も簡単で、洗ったニンニクを黒酢に一ヶ月間漬け込むだけです。

これを１日に黒酢２０ｍｌ、ニンニク２～３片を夕食後に食べるだけで、酸性体質を改善し、糖尿病の予防・治療に役立ってくれます。

酢酸には胃の蠕動運動を緩やかにして胃から腸に食べ物が移動するスピードをゆっくりにします。その結果、糖の吸収が穏やかになって血糖値の上昇が緩やかになります。

血液中の糖分が筋肉で使われることで血糖値が下がります。糖尿病の方は筋肉内への糖の取り込みが悪いといわれています。
酢を摂取すると筋肉内への糖の取り込みが増加します。エネルギー生産量が高まれば血糖値上昇が抑制されます。