ブルーベリー（英: blueberry）は、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される北アメリカ原産の落葉低木果樹の総称である。
栽培品種の成木の樹高は1.5-3m。春に白色の釣鐘状の花を咲かせ、花後に0.5-1.5cmほどの青紫色の小果実が生る。北米大陸でのみ栽培される野生種に近い品種は数十cm程度の低木である。果実は北アメリカでは古くから食用とされてきたが、20世紀に入り果樹としての品種改良が進み、ハイブッシュ系、ラビットアイ系、ハーフハイブッシュ系、ローブッシュ系の交配により多くの品種が作出された。
細かく見ると数百種あるブルーベリーの品種の多くはアメリカで作られた。品種の中には日本、オーストラリア、ニュージーランドなどで作られた品種もある。日本で導入されている品種は100種にも及び多くはアメリカ産品種だが、日本で開発された品種も栽培されている。
生食用途の他、ジャム等の加工食品として供給されている。一部の品種にはアントシアニンが豊富に含まれている。

ブルーベリーは僕にとっては、「奇跡のフルーツ」であり、「幸運のフルーツ」「幸せのフルーツ」なんです。

では以下「ブルーベリーの魅力」の一覧表です。

◆１回目　　

　　本当の美味しさ　

◆２回目

　　美しさ、気品

◆３回目

　　可憐な花、そしてミツバチとのハーモニー

◆４回目

　　効能

◆５回目

　　調理しやすくスイーツとの相性抜群

◆６回目

　　病害虫に強い

◆７回目

　　多彩な品種

◆８回目

　　効率的、作業時間短い、つまり生産性高い

◆９回目

　　皮ごと食べられ捨てるところがない

ブルーベリーの小さな果実の中には、からだに嬉しい栄養がぎっしり詰まっています。アントシアニンは優れた抗酸化作用を持ち、眼精疲労回復や生活習慣病の改善などに効果的。また、アントシアニンが花粉症のつらい症状を緩和することもわかっています。その他にもお腹の健康に欠かせない食物繊維をバランスよく含んでいます。アンチエイジング効果のあるビタミンCとビタミンＥもたっぷり含んだパワフルな果実なのです。

ちょっと変わったフルーツでの白和え
前菜としてシャンパンにも合います。
ブルーベリーをあまり小さく切らず口の中で潰しながら食べるのが美味！

ブルーベリーの甘みと酸味を活かした味噌ジャムです。
ブルーベリーを包丁で切らずに、手でつぶして入れ、果汁を味噌に移します。
つぶして焼いたり、生をトッピングすることで、違うブルーベリーの食感を楽しめます。