黒酢を飲むとどんな効果が期待できるの? | 日本最大級のライフスタイルメディア サイトモ

黒酢を飲むとどんな効果が期待できるの?

ダイエット効果が大きく注目されている黒酢ですが、ダイエット以外にもたくさんの効能があります。黒酢の魅力や効果についてまとめました。

血圧安定作用は、黒酢が持っている数多くの効果・効能のなかでも最も大きな効能として期待されています。

高血圧な方に対して、血圧の上昇を抑制するACE(アンジオテンシン交感酵素)という物質が黒酢には含まれており、それが血圧抑制として身体に働きかけてくれるということなのです。

医療治験で高血圧の人に黒酢を10週間、毎日適量飲んでもらったところ、血圧が正常値付近まで下がりました。
JAS規格によると黒酢とは、「米(玄米)に大麦または小麦のみを加えたもの、あるいは大麦のみを原材料としたもので、穀物酢1リットルに対して原材料が180グラム以上使用されており、発酵や熟成によって褐色または黒褐色になったもの」とあります。

黒酢は、穀物酢のうちの米黒酢あるいは大麦黒酢にあたるお酢です。黒酢が褐色なのは他のお酢に比べて圧倒的にアミノ酸含有量が多いためで、必須アミノ酸以外に酢酸などの有機酸、ビタミンB群やミネラルなど、身体に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。

単に色の黒い酢、もしくは黒っぽい色の酢が黒酢を名乗る事はできません。
JAS規格の基準を満たした製品だけが、黒酢を名乗る事ができるのです。

普通の酢と何が違うの?

黒酢は一般的なお酢に比べ、長い時間をかけてつくられます。そのプロセスを見ていくと、まず薩摩焼の壺の中に混ぜ麹、蒸し米、地下水の順番で原料を入れ、最後に水面を振り麹で覆います。そうすることで黒酢は壺の中で糖化。さらに三段階の自然発酵を経て、1年から3年かけてゆっくりと熟成を進めていきます。そしてこの発酵の過程でクエン酸、アミノ酸、ペプチド、有機酸などといった黒酢特有の成分がつくられ、高い効果を生むことになるのです。
黒酢の血流改善効果は、肌の細胞に栄養分を行き渡らせ、新陳代謝を活発化させます!そして、冷え性にも効果あります。
老廃物を適切に体外に放出するので、美肌作りに役立つのです。

また、主成分のクエン酸や酢酸は、肌に残った乳酸を分解して血行を促進させます。更に黒酢は、ビタミンCを保護してその働きを促す事で、シミの原因ともなるメラニンの生成を抑制します。

悪玉コレステロールは過酸化脂質になり身体を錆びつかせますが、黒酢はこの過酸化脂質を減少させるのでアンチエイジング効果も期待できるのです。

美肌や美白効果があるというのは驚きですね。
メラニンの生成を阻害する働きは、紫外線が強い時期にはとても心強いでしょう。

血糖値を抑える働き

黒酢ブームから最近では従来の古式ゆかしき長期熟成の醸造スタイルとは異なった、数か月という熟成期間が短い工程の黒酢が数多く店頭に並んでいます。

しかし効果においてはやはり1年から3年という長期熟成のものが実に20倍近いアミノ酸を含み、含有されるその他の有機酸やホリペプタイトなども成分構成が上回っています。

黒酢はJAS規格の定義があります

身近な健康食品、何を思い浮かべますか?
黒酢と答える方は多い事でしょう。
テレビのコマーシャルでも頻繁に見かけますし、ダイエット特集では非常に高い効果を期待できると特集を何度も組みましたね。
黒酢イコールダイエットという印象が強いかもしれませんが、黒酢のパワーは人体に非常に大きな効果があるのです。
黒酢の作り方・製造方法 | ヘルスケア大学

長期間熟成して醸造した黒酢は、人体に効果的に働く栄養素が多いので、より効果を期待できるという事ですね。

血圧を正常値で安定させる

黒酢を含む食酢には、食べ物の胃の中での滞留時間を長くする作用があります。

胃での滞留時間が長いと食べ物がゆっくりと腸へいくことになり、消化・吸収が緩やかになって血糖値の急激な上昇を防ぐことにつながります。

酢の滞留時間を長くする働きは急激な血値上昇を抑制し、糖尿病や肥満へのリスクを低減する効果があると考えられています。

黒酢には食後の血糖値上昇を抑える効果があるので、インスリンを必要以上に分泌させない働きがあります。
つまりは糖尿病の人には最適な効能ですし、肥満予防にも大いに効果を期待できます。

黒酢は美容効果が高い

オススメの記事

まだデータがありません。

このまとめのキュレーター

カテゴリ一覧

新着のまとめ

最新のトレンドを知るなら、ここをチェック

FXで重要な資金管理ってなに?

kouda

知っておきたいドル円の歴史について

kouda

マイナス金利時代の今こそスワップポイントが狙い目

yamada

【英ポンドから】基軸通貨の歴史について【米ドルへ】

kouda

一目均衡表を使って楽しくFX

kouda

 

日本最大級のライフスタイルメディア サイトモ |