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アルガンオイルでヘルシーに!サラダで綺麗になろう!

アルガンオイルは体の内側から綺麗になりたい人に最適です。サラダ油やオリーブオイルの代わりでも美味しいですが、サラダに使えばよりヘルシーで美容にはぴったり!アルガンオイルでで作る美味しいドレッシングをご紹介します!

アルガンオイルってどんな物?

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アルガンオイルは、砂漠のあるモロッコの南西部の乾燥地帯に生育するアルガンツリーの実の種の核から採取されるオイルです。

とても希少価値の高いオイルとされており、その採取量はなんと、約100キログラムの実から、1リットル程度といわれています。原産国であるモロッコでは、別名「生命の実」と呼ばれることもあるようです。

その希少さと万能性から、現地先住民のベルベル族には「生命の実」とされています。
美肌効果だけでなく、髪に使っても艶と潤いが出ます。
また、ベルベル族の間では関節マッサージなどにも使われてきました。
近年では特に美容効果が注目され普及してきています。

なぜ美容にいいの?

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アルガンオイルの成分の中でも、肌の乾燥やアンチエイジングに役立ってくれる成分は、オレイン酸、ビタミンE、フィトケミカル、不けん化成分です。
アルガンオイルは美白、抗酸化作用、アンチエイジングの効果が科学的に確認されていて、肌の再生機能を促進するので傷や火傷に塗ったり、皮膚がんの予防もしてくれます。
抜群の美容効果から、モロッコの女性の肌や髪が綺麗なのはアルガンオイルのお陰とまで言われています。
日本より肌へのダメージが厳しい地域でも美しくいられるのは、それが秘密なのかも?
酸化とは細胞が錆びるという事です。
そうして細胞が錆び付く事で老化現象が起こるので、
細胞レベルからのアンチエイジングを試みる事になります。
ビタミンEにはこの抗酸化作用があると言われていて、水素水が人気なのも同じ理由からです。
オレイン酸やリノール酸には、肌を柔らかくしたり、保護したり、白くする効果があります。

どうやって食べ物に使うの?

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ここまでを読むとコスメ商品なのかと思われるかもしれませんが、
アルガンオイルの用途はスキンケア、マッサージだけでなく、食用にまで広がります。
肌に使うものを料理に?というとピンと来ないかもしれませんが、
オリーブオイルは料理によく使いますよね。同じ様な使い方で良いのです。
・ドレッシングとして使用するよくオリーブオイルをサラダにかけるという人がいますが、アルガンオイルをサラダドレッシングとして使用する方法もあります。
アルガンオイルはオリーブオイルの倍以上のビタミンEをはじめ、豊富な栄養成分がたっぷりと含まれています。
…という様に、オリーブオイルやサラダ油と置き換えた使い方でOK!
口上がりがサラッとしていて、ナッツに似た風味なので、そのまま大さじ一杯飲むだけでも構いません。

ドリンクに混ぜたり、食品に混ぜてみたり、色々な使い方がありますが、
ダイエットといえば、食物繊維を多く含んだ低カロリーなサラダ中心の食事が思い浮かびます。
そんなヘルシーな食事を更に健康的に美味しくしたい!という方にはこちらをどうぞ!

時短、簡単なオシャレサラダ!

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トマトとモッツァレラ・チーズのサラダ(5分)

トマト(大)2個
モッツアレラ・チーズの塊2
アンチョビオイル漬け3尾
アルガンオイル10cc
塩、白こしょう

トマトとモッツアレラ・チーズを輪切りにします。
これらを盛り合わせた上にアンチョビを乗せアンチョビのオイルをかけます。
味付けをし、その後にほんの少々のアルガンオイルをかけます。

切って乗せて掛けるだけなのに、高級感が漂いますね。イタリアンパスタにピッタリです!
ドレッシングはレモン汁と1:1で混ぜるだけでも出来ます。とても簡単で手間いらず。
ぜひ取り入れてみてください!

更にじっくり手間を掛けた美味しいサラダは?

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ヤギのフレッシュ・チーズ入りジャガイモ・サラダ (25分)

ジャガイモ6個
タマネギ1個
ニンニク1片
ヤギのフレッシュ・チーズ500g
シードルビネガー、塩、こしょう

ジャガイモ(大)を6個、皮の付いたまま、塩を加えた沸騰した湯の中で約20分間ゆでます。
皮をむき、サラダボール内でジャガイモを輪切りにし、まだ生暖かいうちに大さじ1杯のシードルビネガーと大さじ2杯のアルガンオイルをふりかけます。
みじん切りにしたタマネギ(大)1個分とつぶしたニンニク1片を加え、塩とこしょうで味付けします。
ヤギのフレッシュ・チーズ片をふりかけ、アサツキで飾りつけします。

子供も大人も大好きな家庭料理も、少しの手間でオシャレなご馳走に早変わり!
コクのあるチーズと引き締まった味の玉ねぎの相性が最高の一品です。
もちろん、サラダ以外にも油を使う料理なら何にでも合います。
健康にも美容にも良く、美味しいなんて正に万能のオイル。
食事制限でストレスを溜めず、アルガンオイルサラダで楽しく美味しく綺麗になりましょう!
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